Name: Подкопченое филе индейки с жареным ромейном и соусом пармезан
Brand: Гастрономика по-новому
Price: 890 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (43 reviews)

Встречайте новинку: Пепперони с чили

Уже скоро наше приложение можно будет скачать в App Store и Google Play!

Скачивайте приложение

У нас собственная карта доставки и мы не доставляем в некоторые части города. Введите свой адрес, чтобы узнать, входит ли он в нашу карту доставки и какова будет ее стоимость.

Карта доставки

Заказ можно оплатить банковской картой.
После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: gastronomica.manager@mail.ru


Контакты технической поддержки 

Вы можете удалить свой аккаунт вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.

Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт?

Хлеб тартин, горгонзола, сливки, сливочный сыр, измельченные до однородного крема, груша, мед, слайсы прошутто, руккола, оливковое масло экстра, соус винкотто

Брускетта с прошуто,грушей и кремом из горгонзолы

Буррата, варенье из томатов (томаты, сахар, соль, тимьян), микс салата, руккола, голубика, оливковое масло, бальзамический соус

Буратта с вареньем из узбекских томатов

Рис, нори, лосось, гребешок, сливочный сыр, икра масаго, спайси соус, моцарелла, соус унаги

Ролл запеченый с лососем и гребешком

Тунец, спайси соус, рис, нори

Острые суши Тунец

Тыква, лосось холодного копчения, зола из порея, зеленое масло петрушки, сметана

Тыквенные оладьи с лососем гравлакс и копченой сметаной

Перец рамиро, свежий тунец, соус тоннато, базилик, оливковое масло

Печеный перец Рамиро фаршированный тунцом

Медовые коржи, сметанный крем, крем из маскарпоне

Медовик с кремом из маскарпоне

Тесто, болоньезе, соус, пармезан, базилик, чили перец

Пицца болоньезе

Креветки, томаты, авокадо, руккола, оливковое масло, горчица зернистая, пармезан, лимон, мед, мандарин

Руккола с креветками и авокадо

Рис, нори, угорь, огурец, сливочный сыр, моцарелла, спайси соус, кунжут, соус унаги

Запеченый с угрем

Говядина вырезка, вяленые томаты, лук шалот, петрушка, трюфельный крем (сыр творожный, трюфельная паста, сахарный сироп), хлеб чиабатта пшеничная, сливочное масло, пармезан, шнитт лук, трюфельное масло, оливковое масло

Тартар из говядины

Лосось филе, заправка крудо тунец, мусс авокадо ( авокадо, сливочный сыр, сметана, сок лайма), фенхель, шнитт лук, яблоко зеленое, масло оливковое, перец розе, чипсы из рисового теста

Тартар из лосося с кремом из авокадо

Креветка, спайси соус, рис, нори

Острые суши Креветка

Кальмар, фрегола отварная, масло сливочное, чеснок, томаты черри, рыбный бульон, лук, базилик, песто

Жареный кальмар с фрегола-сарда,песто и грано подано

Тесто для пасты, соус наполи, сельдерей, лук красный, томаты вяленые, сыр страчателла

Спагетти Ал Помодоро с сыром страчателла 

Тесто для пасты, соус бешамель, соус болоньезе, грана падано, соус наполи, базилик, руккола

Лазанья 

Телятина, соус тонато, каперсы, оливе масло, базилик, перец розе, свежий тунец, каперсы, масло томатное

Вителло Тоннато со свежим тунцом

Южный томат, огурцы миринда, перец рамиро, маслины каламата, лук-шалот, салат ромейн, вяленые томаты, оливковое масло, бальзамический уксус, орегано, сыр фета

Греческий салат с выдержанной фетой 

Бедро куриное, салат ромейн, чиабатта, пармезан, соус цезарь, масло растительное, чеснок

Цезарь с куриным бедром

Сибас, крем бальзамик, помидор, лимон, рукола, фисташки, соус фиш крим

Сибас Миланезе с томатами и рукколой

Молодой картофель, чеснок, розмарин

Жареный молодой картофель с розмарином и чесноком 

Артишоки, соус пармезан, масло оливковое, руккола, пармезан, перец черный горошек

Теплые артишоки с рукколой и соусом пармезан

Тесто, трюфельная паста, моцарелла, белые грибы, страчателла, лук шнитт, оливковое масло

Пицца Белые грибы с трюфелем

Лангустины, чеснок, шалфей, вино белое сухое, соус кремин, масло сливочное, фенхель, петрушка, фреш лайма, оливковое масло, хлеб чиабатта, масло зеленое, сахар, соус эмульсия

Жареные креветки в соусе альбуро с шалфеем и фенхелем

Тыква сорта баттернат (сквош). Сладкая тыква, идеальна для запекания, морковь, картофель, лук репчатый, корень имбиря, жареная фисташка, чили, оливковое масло, томатное масло, страчателла

Тыквенный суп с сыром страчателла

Говядина вырезка, заправка на карпаччо (томаты без кожуры, бальзамический уксус, вотчестер), руккола, сыр пекорино романо, орех кедровый жареный, масло оливковое, лимон, масло трюфельное масло

Карпаччо из говядины с рукколой и сыром

Рис карнароли, лук-шалот, чеснок, пармезан, лук-шнитт, жареные белые грибы

Ризотто с белыми грибами 

Грудка индейки, ромейн, соус пармезан, пекорино, масло томатное, масло оливковое

Подкопченое филе индейки с жареным ромейном и соусом пармезан

Тесто, соус, базилик, ветчина, моцарелла, шампиньоны, артишоки, оливки, оливковое масло, орегано

Пицца Капричоза

Тесто для пасты, панчетта, яйцо куриное, соус пармезан (сливки, пармезан), сыр пармезан, сыр пекорино романо, черный перец

Карбонара на подкопченой панчетта с сыром пармезан

Рис карнароли, лук-шалот, чеснок, масло сливочное, пармезан, тыквенный крем (тыкву запекаем и делаем однородным кремом с помощью блендера), соус пармезан (сливки, грана падано (16 месяцев выдержки), масло оливковое), сыр пармезан сверху на ризотто

Тыквенное ризотто и креветками

Тесто для пасты, куриный бульон, пармезан, сыр пекорино, соус эмульсия, масло сливочное, масло трюфельное

Спагетти  качо э пепе

Тесто для пасты, лук-шалот, чеснок, соус демиглас, утиная мякоть, апельсин, пекорино

Тальятелли с уткой и сыром пекорино

Рис карнароли, лук-шалот, чеснок, белое вино, сливки, тимьян, сливочное масло, пармезан, говяжья вырезка, трюфельная паста, масло трюфельное, масло оливковое, петрушка

Трюфельное ризотто с тар-таром из говядины

Рис  Жасмин 100 гр

Треска, лангустины, кальмар, вонголе, чеснок, петрушка, томаты слабосоленые, лук, сельдерей, сахар, базилик, масло оливковое, винный уксус красный, сахар, томаты, соус биск (панцири креветок, морковь, паста томатная, коньяк, апельсин), сливочное масло, перец чили

Томатный суп с морепродуктами

Говяжий язык, картофельное пюре, луковый конфитюр

Томленный говяжий язык с карамелизированным луком и картофельным пюре

Тесто на пасту, масло сливочное, куриный бульон, помидоры черри, руккола, лимон, фаланга краба

Домашняя паста Al Burra с крабом и рукколой

Гребешок, спайси соус, рис, нори

Острые суши Гребешок

Картофель беби, маслины каламата, каперсы, треска филе, томаты черри, соус кремина, масло сливочное, чеснок, петрушка, базилик, томатное масло, цедра лимона, белое вино

Филе трески с картофелем в соусе Livornese

Картофель, сливки, масло трюфельное

Картофельеное пюре с трюфельным маслом

Хлеб тартин, страчателла, томаты черри вяленные, руккола, базилик, оливковое масло, крем бальзамик

Брускета со страчателлой,вялеными черри и анчоусами

Печень куриная, мука, соус демиглас, шпинат, чили-перец, кинза, лук-порей, томаты черри, сухари панко, петрушка, масло оливковое, масло кафир-лайма, крем-бальзамик

Теплый салат с печенью цыпленка

Тесто, соус, моцарелла, пармезан, базилик

Маргарита 

Краб, спайси соус, рис, нори

Острые суши Краб

Тесто, пармезан, оливковое масло, моцарелла, страчателла, мортаделла, паста фисташковая, фисташка

Пицца Мортаделла 

Тесто, базилик, оливковое масло, пармезан, моцарелла, таледжио, горгонзола

Пицца Четыре сыра

Паста том ям, лемонграсс, листья лайма, сок лайма, куриный бульон, кокосовое молоко, шампиньоны, мидии, кальмары, креветки, лук зеленый, кинза, имбирь, соус рыбный, сахар, соус устричный, чеснок, рис и кунжут

Том ям 

Сыр маскарпоне, печенье савоярди, кофе, сахар, бейлис, яйцо, соленая карамель, шоколад

Тирамису с соленой карамелью

Рис, нори, угорь, сливочный сыр, огурец, кунжут, соус унаги

Филадельфия с угрем

Тесто, соус, моцарелла, пармезан, салями, базилик

Пицца Салями спьяната

Рис, нори, сливочный сыр, лосось, спайси соус, соус манго, икра масаго, кунжут, ширачи

Ролл спайси с лососем

Рис, нори, сливочный сыр, лосось, тунец, трюфельный соус

Ролл Фила лосось и тунец

Суши Угорь

Суши Краб

Суши Креветка

Суши Тунец

Рис, нори, сливочный сыр, огурец, икра масаго, тунец, фаланга краба

Ролл с фалангой краба

Рис, нори, огурец, авокадо, японский майонез, краб, икра масаго

Калифорния с крабом

Рис, нори, сливочный сыр, авокадо, икра масаго, креветка, васаби

Ролл с креветкой в соусе васаби

Краб, дайкон, лайм, грейпфрут

Краб сашими

Креветка, дайкон, лайм, грейпфрут

Креветка сашими

Тунец, дайкон, лайм, грейпфрут

Тунец сашими

Лосось, дайкон, лайм, грейпфрут

Лосось сашими

Угорь, дайкон, лайм, грейпфрут

Угорь сашими

Суши Лосось

Рис, нори, креветка в темпуре, тунец, авокадо, сливочный сыр, соус вителло тоннато, зеленый лук

Креветка темпура с тунцом

Огурцы, томаты, перец болгарский (красный и желтый), оливки каламата, сыр рикотта, базилик, оливковое масло, анчоусы, уксус винный белый, соус рыбный (знаменитый азиатский fish sauce), чиабатта, соус песто, лола росса, лола бионда, шпинат

Панцанелла

Рис, нори, сливочный сыр, огурец, лосось, авокадо, икра

Филадельфия авокадо лосось

Угорь, спайси соус, рис, нори

Острые суши Угорь

Сибас, соль, перец, лимон

Сибас на гриле

Дорадо, соль, перец, лимон

Дорадо на гриле

Куриная грудка 

Баклажан, цукини, перец, кукуруза, томаты

Овощи на гриле

Лосось, спайси соус, рис, нори

Острые суши Лосось

Сливочный сыр, сливки, яйцо, сахар, соус вишня-розмарин

Бакский чизкейк

Рис, сливочный сыр, лосось, креветки, спайси соус, соус унаги, кунжут, лук шнитт

Опаленный ролл с лососем и креветкой

Киноа 100 гр

Рис, нори, лосось, сливочный сыр, огурец

Филадельфия с лососем

Рис, нори, сливочный сыр, креветки в темпуре, огурец, икра масаго

Креветки темпура с масаго

Утиная ножка су-вид, морковь печеная (морковь, корица, соль, перец), морковный крем (морковь, свежевыжатый апельсиновый сок, сливочное масло), картофельное пюре (картофель, сливки, сливочное масло), соус демигласс, бальзамический соус, шнитт-лук, сливочное масло

Утиная ножка с карамелизированной морковью и пюре

Тесто на пасту, лук-шалот, соус Наполи, масло сливочное, бульон рыбный хондаши, креветки, лангустины, кальмар, треска на коже, вонголе, пармезан, рукола

Паста с морепродуктами на компанию

Говяжья вырезка, картофельное пюре, картофельная зола, соус трюфельный демиглас (демиглас, трюфельная паста, соевый соус, мед)

Филе миньон с  картофельным пюре и трюфельным соусом

Тесто (итальянская мука, куриное яйцо), начинка (лосось измельченный, каперсы, сыр рикотта, шнитт-лук), соус марбиделло (сливочное масло, мука, молоко), красная икра, соус Фиш крим (белое вино, фенхель, лук репчатый, лук-порей, сливки, соль, сахар), оливковое масло для подачи

Равиоли с лососем и рикоттой

Утиный окорок, демиглас, соус хойсин, чеснок, пармезан, масло оливковое, лук-шалот, петрушка, базилик, чернила каракатицы

Равиоли с томленой уткой

Тесто для пасты, чеснок, лук-шалот, петрушка, креветки, бульон куриный, вино белое, соус биск, масло оливковое, цукини

Тальятелли с креветками,цукини и соусом биск

Креветки, салат ромейн, соус цезарь, пармезан, чиабатта, чеснок

Цезарь с креветками

Тесто на пиццу, баклажаны жаренные, моцарелла, базилик, страчателла, грано подано

Пицца Пармеджано 

Тесто на пиццу, моцарелла, руккола, сыр буррата, базилик, фисташки, помидоры

Пицца с буратой и томатами

Сыр пекорино, сыр грано подано, сыр горгонзола, сыр таледжио, клубника, фундук в карамели, грецкий в карамели, базилик, мед

Сырная тарелка 

Прошутто (сыровяленый cвинoй окорок, Тоскана, Флоренция), мортаделла (вареная свиная колбаса из Болоньи, Эмилия Романья), салями Милано (свиная выдержанная колбаса, не содержит глютен и лактозу), сыр таледжио (нежный полумягкий сыр), сыр пармезан (твердый сыр, парма, Эмилия Романья), сыр горгонзола (мягкий сыр с голубой плесенью), артишоки, вяленые томаты, печеный перец, оливки тондо

Итальянские антипасти

Хлеб бриошь, печень куриная, яйцо, лук репчатый, коньяк, херес красный, портвейн, соль нитритная, фундук, вишня, базилик, розмарин, крахмал кукурузный, масло сливочное, сахар

Паштет из печени цыпленка с бриошью и пряной вишней

Баклажан, моцарелла, пармезан, наполи, мука, вяленые черри, базилик, оливковое масло, черный перец

Пармиджано Реджано

Тесто для пасты, филе лосося без кожи, брокколи, оливки, чеснок, сливки, соус наполи, бульон рыбный, базилик

Макерончинни с лососем и брокколи

Картофель красный, мука, пармезан, желток, белые грибы, мусс пармезан (пармезан, сливки, демиглас, ксантан), сливки, руккола, сливочное масло, масло трюфельное, трюфельная паста

Ньокки с белыми грибами с муссом из пармезана

Гастрономика по-новому

Скидка 50% на все пиццы по вторникам

Скидка 30% на напитки для женских компаний по средам

Дарим именинникам скидку 20%

Скидка 20% на всё меню до 17:00 в будние дни

Акции

16 июня 2023 в самом сердце Петербурга, на улице Марата, д.5 открылся первый ресторан Татьяны Булановой - «ГАСТРОНОМИКА по-новому». Ресторан с вкусной, понятной итальянской кухней и маленьким разделом Японии.

Меню

Меню

Уведомления

На главную

Горячие блюда